Schokoladentafel Bolivia 68% Wild Bean
Der Kakao in dieser Tafel aus dunkler Schokolade mit Ursprungsbezeichnung stammt von wilden Kakaobohnen aus dem bolivianischen Tiefland.
Produktnummer:
SW10105.1
Produktinformationen "Schokoladentafel Bolivia 68% Wild Bean"
Eine dunkle Schokoladentafel aus wilden Kakaobohnen. Diese einzigartige und seltene wilde Grand Cru-Schokolade Bolivien 68% stammt, wie der Name schon sagt, aus dem bolivianischen Tiefland. Die Chimane-Indianer überlassen alles der Natur.
Das bedeutet, dass die Kakaobäume nicht beschnitten oder gedüngt werden, sondern die Natur ihre Arbeit macht.
Sobald die großen Raubvögel knapp über dem Wald, fast gegen die Wipfel der Kakaobäume fliegen, fahren die Chimane-Indianer mit ihren Kanus zu den Inseln, auf denen die Kakaobäume wachsen. Dort sammeln sie die reifen Kakaofrüchte und bringen die Kakaoschoten dann zu bestimmten Sammelplätzen. Dort werden die Kakaobohnen fermentiert und in der Sonne getrocknet.
Geschmacksprofil
Diese dunkle Schokolade hat einen harmonischen Kakaogeschmack mit Aromen, die die Frische von Zitrone und die Fruchtigkeit von Grapefruit zum Ausdruck bringen. Die traditionelle Verarbeitungsmethode und das Conchieren von bis zu 60 Stunden (!) bringen auch Noten von Pflaume und Vanille hervor. Das Conchieren ist einer der letzten Schritte im Schokoladenherstellungsprozess, bei dem die Kakaobutter gleichmäßig mit der Schokolade vermischt wird. Während die Schokolade stundenlang an der Luft gerührt wird, setzt die Reibung der Conchiermaschine köstliche Aromen frei.
Schließlich hat die Grand Cru Bolivia 68% einen langen Abgang. Dies und die Tatsache, dass die Schweizer Schokoladenmanufaktur Felchlin die einzige auf der Welt ist, die Schokolade aus wilden Kakaobohnen herstellt, macht sie zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Eine exklusivere Schokolade kann man nicht finden!
*Dieses Produkt kann nach dem Öffnen oder nach dem Brechen des Siegels nicht zurückgegeben werden.
| Allergenen: | Kann Spuren von Gluten oder Erdnüssen enthalten |
|---|---|
| Grand Cru Schokoladen: | Bolivia 68% Wild Kakao Dunkle Schokolade |
| Inhalt: | 75 Gramm |
| Nährwertangaben pro 100g Bolivia 68%: | Energie 576 Kcal 2391kJ, Fett 42,4g, Davon Gesättigte Fettsäuren 25,8g, Kohlenhydrate 35,8g, Davon Zucker 30,7g, Davon Zugesetzter Zucker 30,5g, Ballaststoffe 10,5g, Eiweiss 6,7g, Salz 0g |
| Tag: | 100% Vegan Chocolate, Fair For Farmers, Halal-Friendly, No Alcohol & Gelatin |
| Verpackung: | Luxuriöse Geschenkverpackung |
| Zutaten Bolivia 68%: | Kakaokerne (60%) (Bolivien), Zucker, Kakaobutter, Kakao 68% Mindestens |
Auf der Verpackung finden Sie das Datum, bis zu dem das Produkt mindestens haltbar ist (THT-Datum).
Bis zu diesem Datum ist die Qualität des Produkts gut. Um die Qualität optimal zu erhalten, raten wir Ihnen, das Produkt kühl zu lagern.
Das bedeutet, dass Sie das Produkt am besten kühl, dunkel und trocken bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C aufbewahren sollten.
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