Gratis verzending bij bestellingen vanaf €30,-
Cru de Cacao
Cru de Cacao staat voor eigentijdse chocoladecreaties van wereldklasse met een knipoog naar de klassieke Franse patisserie. In ons atelier in Tilburg wordt alles met veel aandacht op ambachtelijke wijze bereid.
Ons belangrijkste ingrediënt, chocolade, kopen wij in bij de Zwitserse chocoladeproducent Felchlin. Zij brengen exclusieve chocolade op de markt in een kleine oplage, zodat zij hun Fair Direct Cacao label kunnen garanderen. Een filosofie waar wij volledig achter staan, omdat wij een goed evenwicht tussen mens, milieu en economie belangrijk vinden.
Grand Cru Bonbons
Grand Cru wordt vaak met wijn geassocieerd, maar het is ook een begrip dat in de chocoladewereld wordt gebruikt. Daarnaast is het dé inspiratiebron voor onze bedrijfsnaam en filosofie ‘Cru de Cacao’.
De term Grand Cru wordt gebruikt om aan te geven dat het om een kwaliteitschocolade gaat die van één cacaoplantage komt. De bodem, het klimaat en de cacaosoort zijn, zoals ook bij wijn, bepalend voor de kwaliteit en smaak. En dat proef je!
Winkels
U kunt onze ambachtelijke chocoladecreaties gemakkelijk bestellen via de webshop. Wanneer u onze creaties liever in een winkel koopt, kunt u in Amsterdam, Den Haag en Tilburg één van onze ambassadeurs bezoeken. Zij helpen u graag bij het maken van een keuze die aansluit bij uw smaakstijl of bij het samenstellen van een feestelijk cadeau.
Kijk snel of er een winkel bij u in de buurt zit waar u zich kunt laten verleiden tot kennismaking met onze exclusieve chocoladecreaties.
Over ons
In ons atelier in Tilburg gebruiken wij de chocolade van de Zwitserse chocoladeproducent Felchlin. Zij transformeren al meer dan 100 jaar de cacaoboon tot edele chocolade met originele en traditionele verwerkingsmethoden. Het is één van de weinige chocoladeproducenten ter wereld die de cacaoboon nog rechtstreeks bij de cacaoboer inkoopt en zelf tot chocolade verwerkt. Dat doet Felchlin onder het 'Fair Direct Cacao' principe. Een eigen label dat synoniem staat voor duurzaamheid en superieure kwaliteit. Zij willen daarmee een tegenwicht bieden aan de massaproductie van chocolade wereldwijd, waardoor de oorsprong daarvan vaak nog geen mooi verhaal is. Met het Fair Direct Cacao label garandeert Felchlin dat de cacaovrucht onder duurzame omstandigheden wordt geteeld en ontbossing wordt tegengegaan. En dat geen sprake is van slavernij of kinderarbeid, maar dat een fatsoenlijk loon aan de cacaoboer wordt betaald.
Dit is de reden waarom wij voor het gebruik van de chocolade van Felchlin hebben gekozen. Waar wij verder heel enthousiast over zijn, is dat Felchlin zo min mogelijk suiker toevoegt aan de chocolade, waardoor de originele smaak van de cacaoboon wordt behouden. Naast een mooie filosofie, staat een pure smaakbeleving bij ons voorop.
Daarnaast vinden wij het goed dat Felchlin zichzelf steeds blijft vernieuwen. Zo heeft Felchlin onlangs besloten om gefaseerd te stoppen met het verwerken van soja in hun chocolade en in plaats daarvan zonnebloemolie te gebruiken. Dit, omdat de sojaproductie wereldwijd voor veel ontbossing zorgt. Lees meer over het verhaal van deze chocolade onder het kopje duurzaamheid.